Mauricio Cano es graduado de Administración de Empresas de la Escuela de Estudios Superiores de Administración (CESA) en Bogotá y tiene una Maestría en Desarrollo Económico de la Universidad de Glasgow en Escocia. Su trayectoria profesional en empresas como Accenture, Bolsa Nacional Agropecuaria, S.A. y Commodities & Banca de Inversión, incluye funciones de consultoría gerencial, planeación de proyectos, apoyo a políticas públicas y modernización del sector agropecuario. Así mismo, Mauricio se ha destacado como miembro voluntario de diferentes organizaciones a favor del desarrollo social, especialmente en Colombia, donde reside.
Desde febrero de 2008 trabaja con AVINA.